Flans de crevettes aux légumes

Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients :


1 demie courgette
1 tomate
200 g de petites crevettes roses décortiquées
4 champignons de taille moyenne
1 grosse pincée de fromage râpé
4 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de maïzena
25 cl de crème fraîche épaisse
2 c. à soupe de persil ciselé
sel et poivre


Préparation :


Préchauffez le four à 221°C (Th.7).
Coupez la courgette en petits cubes sans l'éplucher.
Coupez la tomate et les champignons en dés.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez le persil.
Versez la préparation dans les moules. Enfournez pendant 25 min.
Servez tiède avec un coulis de tomates ou une crème fraîche persillée.